不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水叫做軟水。軟化水不易與肥皂發(fā)生浮渣，而硬水相反。自然軟水普通指江水、河水、湖(海水湖)水。經(jīng)軟化水設(shè)備硬化處置的硬水指鈣鹽和鎂鹽含量降爲(wèi)1.0～50毫克/升后失掉的硬化水。而軟化水設(shè)備就是降低水硬度的設(shè)備，主要除祛水中的鈣、鎂離子，在進(jìn)水為深井水或者水源硬度很大的情況下，使用軟化水設(shè)備的作用是去除水中的鈣、鎂離子含量，使水中鈣鎂離子減少雖然煮沸就可以將暫時(shí)硬水變爲(wèi)軟水，但在工業(yè)上若采用此法來(lái)處置少量用水，則是極不經(jīng)濟(jì)的。

在日常生活中，我們常常見(jiàn)到水壺用久后內(nèi)壁會(huì)有水垢生成，這是由于在我們?nèi)∮玫乃泻胁簧贌o(wú)機(jī)鹽類物質(zhì)，如鈣、鎂鹽等。這些鹽在常溫下的水中肉眼無(wú)法發(fā)現(xiàn)，一旦它們加溫煮沸，便有不少鈣、鎂鹽以碳酸鹽方式沉淀出來(lái)，它們緊貼壺壁就構(gòu)成水垢。我們通常把水中鈣、鎂離子的含量用“硬度”這個(gè)目標(biāo)來(lái)表示。硬度1度相當(dāng)于每升水中含有10毫克氧化鈣。低于8度的水稱爲(wèi)軟水，高于17度的稱爲(wèi)硬水，介于8～17度之間的稱爲(wèi)中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是軟水，泉水、深井水、海水都是硬水。

有些鈣、鎂離子含量很高的水卻不見(jiàn)有水垢生成，這是由于這些鈣、鎂離子以氯化鹽方式存在，它們是可溶的，所以在加熱時(shí)并不能沉淀出來(lái)。

水的硬度對(duì)日常生活影響是很大的。如水的硬度大時(shí)洗衣服不起泡;旅居異地因飲水的硬度不順應(yīng)可呈現(xiàn)水土不服的癥狀;壺內(nèi)結(jié)水垢會(huì)使壺的導(dǎo)熱性下降;工業(yè)鍋爐的水垢可惹起爆炸事故。所以，生活和工業(yè)用水均應(yīng)適當(dāng)控制水的硬度。普通來(lái)說(shuō)，軟水多用于生活中，洗澡、洗衣服等。不必于飲用，所含礦物質(zhì)過(guò)少。

所謂"硬水"是指水中所溶的礦物質(zhì)成分多，尤其是鈣和鎂。硬水并不對(duì)安康形成間接危害，但是會(huì)給生活帶來(lái)很多費(fèi)事，比方用水用具上結(jié)水垢、肥皂和清潔劑的洗濯效率減高等。

水是一種很棒的溶劑，能無(wú)效去除污物雜質(zhì)。純水--無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭，被稱作是"通用溶劑"。當(dāng)水和二氧化碳結(jié)合生成微量的碳酸時(shí)，水的溶解效果更好。當(dāng)水流過(guò)土地和巖石時(shí)，它會(huì)溶解大批的礦物質(zhì)成分，鈣和鎂就是其中罕見(jiàn)的兩種成分，也就是它們使水量變硬。水中含鈣、鎂等礦物質(zhì)成分越多，水的硬度越大。

重水(heavywater)是由氘和氧組成的化合物。分子式D2O，分子量20.0275，比普通水(H2O)的分子量18.0153高出約11%，因而叫做重水。在自然水中，重水的含量約占0.015%。由于氘與氫的性質(zhì)差異極小，因而重水和普通水也很類似。重水的離子積常數(shù)爲(wèi)1.6*10-15.

純水又稱純潔水、去離子水，是指以契合生活飲用水衛(wèi)生規(guī)范的水爲(wèi)原水，經(jīng)過(guò)電滲析器法、離子交流器法、反浸透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸まk法，制得的密封于容器內(nèi)，且不含任何添加物，無(wú)色通明，可間接飲用的水。市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均屬純潔水。純水不易導(dǎo)電，是絕緣體。鉛酸蓄電池補(bǔ)水時(shí)要運(yùn)用純水。